Sal Celtica francesa fina 250g Sin fluor Sin Yodo

Saltia marina, de piedra, stoneground, a mano de la Isla Protegida de Noirmoutier, Brittany, Francia. Antiguos métodos de granja de sal celta sin productos químicos agregados. Sabor suave y suave y una riqueza de minerales traza. Frascos de vidrio.

DETALLES

La isla de la sal marina noirmoutier es mundialmente famosa. Dos tercios de la isla son marismas en la Bahía de Vizcaya. Un clima caliente y soleado y un viento seco constante evaporan el agua. Se designa una reserva de la naturaleza nacional y protegida ambientalmente. Noirmoutier significa monasterio negro de monjes con túnica negra que vivían allí en la Edad Media. Fueron los primeros en usar métodos de cosecha celta para la sal marina, la misma práctica utilizada hoy en día.

El agua del Atlántico fluye en piscinas de arcilla rectangulares, artificiales y duras. Dos días de sol y viento dan como resultado grandes cristales de sal llamados Sel Gros que son de gris claro de la arcilla. Estos son cosechados por un granjero saunier o sal con un largo rastrillo. El saunier dibuja cristales a un lado de la piscina. Cada dos días, la sal es el rastrillo de madera recolectada y agregada a una pila que se vuelve de varios pies de altura a medida que avanza la cosecha. Esta sal gruesa se seca y es tierra de piedra a un medio fino para la sal marina del Edén. No hay más procesos, lavado o aditivos involucrados. Nunca se mezcla. El proceso celta tradicional captura una gran cantidad de elementos traza y produce una de las sales marinas más deliciosas del mundo.